Türchen Nummer 6 - Kartoffel
Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die die besten Geschichten erzählen. Diese Kartoffelbowl ist für mich mehr als nur ein Rezept – sie ist eine kleine Hommage an die Küche meiner Kindheit. Inspiriert von meiner Oma, die jedes Jahr zu Weihnachten ihren legendären Kartoffelsalat zubereitete, ist diese Bowl eine moderne Interpretation eines echten Klassikers.
Warum ich diese Bowl liebe:
Schon als Kind war ich ein großer Fan ihres Salats. Aber nicht etwa, weil er so perfekt angerichtet auf dem Tisch stand – sondern weil ich ihn direkt aus der Küche naschen durfte. Mit einer großen Gabel bewaffnet, habe ich mir heimlich vor dem Abendessen eine Portion gegönnt. Natürlich war das streng verboten, aber genau das machte den Moment noch besser.
Die Kombination aus süß und sauer, aus cremigen Kartoffeln und der Frische des Dills war für mich pure Magie. Und genau diese Aromen wollte ich mit dieser Bowl wieder aufleben lassen.
Was diese Bowl so besonders macht:
Die Kartoffelbowl ist herzhaft, frisch und herrlich wandelbar:
Die Drillinge, kurz angebraten mit Dill und Zitronensaft, bringen eine besondere Note ins Spiel.
Gurke, eingelegte Gewürzgurken und Kapern sorgen für einen frischen und würzigen Kontrast.
Und das Ei macht die Bowl zu einem sättigenden und ausgewogenen Gericht.
Mein Tipp:
Wenn du noch mehr Geschmack möchtest, kannst du die Bowl mit geräuchertem Lachs oder ein paar Streifen knusprigem Speck ergänzen. Aber auch pur ist sie ein echtes Highlight, das jeden Salatfan glücklich macht.
