Türchen Nummer 10 - Erdbeeren

Gibt es etwas Besseres, als mit einem warmen Crumble einen Abend zu krönen? Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crumbleist nicht nur herrlich fruchtig und knusprig, sondern kommt auch ganz ohne raffinierten Zucker aus. Ein Dessert, das Leichtigkeit und Genuss perfekt verbindet.

Warum Crumbles für mich etwas Besonderes sind:

Ich weiß nicht, wie viele Crumble ich schon gemacht habe – bei Hochzeiten, Geburtstagen, Caterings oder Retreats. Es war fast immer das Dessert, für das sich meine Kunden entschieden haben. Warum? Weil es so vielseitig ist: Im Sommer mit Erdbeeren oder Mango, im Winter mit Zimt-Bratäpfeln oder Pflaumen.

Ich erinnere mich an ein Retreat, bei dem ich dieses Dessert zubereitet habe. Es war ein großer Erfolg – bis ich eine Ladung Gläser fallen ließ! Aber aus Fehlern entstehen oft die besten Ideen: Die gerettete Creme wurde kurzerhand mit Ei und Vanillepudding zu einem gebackenen Käsekuchen verarbeitet. Und was soll ich sagen? Die Gäste waren begeistert!

Warum du diesen Crumble lieben wirst:

• Die Kombination aus süßem Erdbeeren, säuerlichem Rhabarber und knusprigen Streuseln ist ein Traum.

• Durch die natürliche Süße von Honig oder Agavendicksaft brauchst du keinen raffinierten Zucker.

• Er lässt sich wunderbar vorbereiten und passt zu jedem Anlass – vom gemütlichen Abendessen bis zur großen Feier.

Mein Tipp:

Serviere den Crumble mit einem Klecks Joghurt oder einer Kugel Vanilleeis – so wird er zum perfekten Sommergenuss.