Türchen Nummer 9 - Paprika
Gefüllte Paprika – ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Diese Version mit Reis, Zucchini, Granatapfelkernen, Erbsen und cremigem Feta bringt frischen Schwung auf den Teller. Perfekt für alle, die ein leichtes, gesundes Gericht suchen, das sowohl satt macht als auch begeistert.
Warum dieses Rezept eine besondere Geschichte hat:
Es ist kein Geheimnis: Ich vertrage Paprika selbst nicht so gut. Der Klassiker bleibt mir oft schwer im Magen – es sei denn, ich schäle sie mühsam. Lange Zeit waren gefüllte Paprika deshalb kein Teil meiner Rezepte.
Doch das änderte sich im August 2020, als ich in Griechenland Urlaub machte. Gefüllte Paprika waren dort überall! Egal, ob in Tavernen oder schicken Restaurants – jeder schien dieses Gericht zu lieben. Und plötzlich dachte ich mir: „Tina, nur weil DU Paprika nicht gut verträgst, heißt das nicht, dass deine Gäste darauf verzichten sollten!“
Zurück in meinem Laden probierte ich verschiedene Füllungen aus, und diese Variante wurde der absolute Hit. Besonders im Sommer, zusammen mit einer frischen Limonade, ist sie nicht mehr von meiner Karte wegzudenken.
Was diese Paprika so besonders macht:
Die süß-säuerlichen Granatapfelkerne sorgen für das gewisse Etwas.
Der cremige Feta bringt eine salzige, würzige Note ins Spiel.
Die Kombination aus Zucchini, Erbsen und Reis macht das Gericht leicht, sättigend und perfekt für warme Tage.
Mein Tipp:
Dieses Gericht ist ideal für größere Feiern oder Grillabende. Die Paprika lassen sich wunderbar vorbereiten und sind auch am nächsten Tag noch ein Genuss – egal, ob warm oder kalt.
